Hoe gaat het dan

Hoi lieve mensen! 

Jullie vragen je wellicht inmiddels af hoe het ons vergaat :) 

Het feit dat we al een tijd geen nieuwe blog hebben gepost, zegt in ieder geval iets over dat we zoveel te doen hebben gehad hier. Waar we de vorige keer nog schreven over een vakantiegevoel en veel buiten eten en in de tuin zitten en duikjes in het meer nemen, is dat in het hoogseizoen wel iets veranderd ;) 

Mijn ouders zijn alweer 4 weken geleden terug naar NL vertrokken! Wat gingen die eerste weken snel en wat was het fijn dat ze er in deze heftige weken bij waren. Voor het uitlaten van Banjer en het rondhobbelen met Mirre, als ruggenspraak voor ons en voor de gezelligheid. Het was even slikken toen ze wegreden ;)  

Maar nu begint er ritme te komen in sommige dagelijkse taken én er komen weer wat rustigere dagen. Iets minder voorbijgangers waardoor we wat rustige momenten kunnen aangrijpen om wat extra's op te pakken. Zoals het schrijven van deze blog! We hebben inmiddels ook een fantastisch bordje bij de voordeur hangen in stijl (gemaakt door Lotte die ons hier twee weken uit de brand heeft geholpen) die we kunnen ophangen als we even weg zijn bijvoorbeeld. Met verschillende opties: aanbellen - we zijn over 15 minuten terug - of bel ons op @@. 

Lotte reageerde op onze hulpoproep op Facebook en heeft ons twee weken ondersteund. Zij heeft veel tijd met Mirre doorgebracht en wij zagen Mirre daarvan genieten. Twee zonnetjes in huis waren die twee samen! In de tuin aanrommelen, met steentjes spelen, sinaasappels eten en dansen. Dank Lotte voor je enthousiasme en vrolijkheid! En voor dit cadeautje wat we op Mirre haar kamerdeur kunnen gaan hangen. 

In de tussentijd is David samen met Ed bij de warmtepomp van het servicegebouw omdat deze een foutmelding geeft. Mirre slaapt en ik zit voor de receptie buiten in de zon met laptop op schoot. En dan moet ik af en toe weer hop naar binnen als er mensen langskomen voor een ijsje, een koffie, boodschappen of een check-in. Weer twee uur verder zijn we inmiddels! Dat is een beetje hoe onze dagen gaan. Haha en nu weer 1,5 dag verder! 

Het is een bijzondere tijd, zo in het hoogseizoen voor het eerst. We worden geleefd! Iedere ochtend staan we rond 06.00 uur op voor het bakken van de bestelde broodjes (Mirre is dan ook al wakkker dus dat scheelt, dat voelt als een soort natuurlijke wekker alhoewel echt natuurlijk zou betekenen dat we dagen kunnen slapen denk haha). Als er geen grote broden besteld zijn, kunnen we 06.30 opstaan :) Na de broodjes, gaan we verder met het bakken van het zuurdesem brood. Dat zijn er bijna elke dag 6, dus twee ovensessies want wij bakken ze per 3. In de toekomst zullen we dat wel anders gaan doen (meer gietijzeren pannen bijvoorbeeld zodat we per 6 kunnen bakken). Dan proberen we ergens tussendoor een beetje te ontbijten, met behulp van Ed en/of andere hulp, inmiddels is Ayelet ook gearriveerd, wordt Mirre ook geëntertaind :D Tussen 08.00-10.00 uur worden de broodjes opgehaald, maken we praatjes, boeken mensen nachtjes bij, verhuren we soms boten of kano's en doen we dus het zuurdesembrood. Vandaag probeerde ik ook nog wat fika te bakken aangezien we bijna leeg verkocht waren. Het is uiteindelijk gelukt, met wat "oh noooooo" momentjes (run forest run!) als ik weer was afgeleid terwijl er in de keuken lekker dadels in een pan stonden te karamelliseren voor de dadeltaart... Check dubbelcheck, weer nieuwe boterkoek met abrikozen naar recept van Eefs Food en een nieuwe dadeltaart naar recept van heeeeel lang geleden verkregen via via. We hadden nog kladkakka staan (Natte Nancy naar recept van Ramses @ Bar Lokaal) dus we zitten ruim in het aanbod. Dat komt tot nu toe telkens goed. Als het dan zo 10 uur is geweest, is het maar net hoe het loopt. David heeft allerhande klusjes op de camping (afval sorteren, storingen verhelpen, grasmaaien, stuga's klaarmaken voor nieuwe arrivees), ik heb allerhande e-mails te verwerken, bestellingen doen, administratie bijwerken etc. Soms letten David zijn ouders even op Mirre (die zijn inmiddels vertrokken om vakantie te vieren in Noorwegen) zodat we ook echt ergens aan toekomen. We hebben twee Fransen die tegen kosten en "inwoning" (een gratis plekje op het kampeerveld) ons helpen met de ochtendschoonmaak van de receptie-, winkel- en café ruimte en de schoonmaak van het servicegebouw plus de vertrekkende stuga (in principe behoren mensen de stuga zo schoon achter te laten als aangetroffen, maar dit is niet aan iedereen besteed ;) Dit kost ons dus best wat tijd omdat we wel een bepaald schoonheidsniveau willen behouden). De Fransen zijn er onder andere omdat we er namelijk in de weken voor het hoogseizoen al snel achterkwamen dat we dit met zijn tweetjes niet zouden gaan redden ;) Oh ja en die bestellingen doen, dat bestaat dan grotendeels uit IJSjes bestellen (serieus Zweden houden van ijs, en zeker in een regio als hier waar verder nergens ijs te verkrijgen is, JA in de supermarkt maar die is dus 45 minuten rijden hiervandaan en voor je dan terug bent met ijs voor de rest van de familie, is het allang gesmolten dus je begrijpt het al, ijs is hot hier, ook als het regent). Daarnaast chocola, chips, frisdrank en melk en yoghurt en eitjes, en we hebben altijd groenten en fruit liggen (die we meestal zelf opeten, maar soms is het fijn voor de campinggast die nog wat nodig heeft) en e.e.a. in de vriezer, droogwaren en andere dingen die je in een buurtsuper/campingwinkel graag terug vindt. Ook hebben we een souvenirs hoek, daar gaan we ons voor volgens seizoen in verdiepen hoe we die weer aan kunnen vullen. 

Ik heb intussen (de volgende ochtend) ook even onze blog van de vorige keer doorgenomen om te zien waar ik eigenlijk ben gebleven met typen. Er is een hoop geregeld sinds de vorige keer. We hebben de lunchkaart inmiddels wat meer aangepast naar onze eigen stijl. We hebben sandwiches BLT en sandwiches met huisgerookte kip. Deze gaan goed! We kunnen inmiddels zaken online bestellen zonder ons persoonsnummer (met dank aan een Nederlandse Zweed die ons heeft uitgelegd hoe dat dan werkt), Ed is superfantastisch chill heel veel met internet en website etc. aan het ondernemen, we leren steeds meer buren kennen, net als wat Zweedse woordjes, de winkel is redelijk gevuld, documentjes worden geupdate en gedigitaliseerd (er was vooral veel informatie op papier aanwezig)! 

Tijdens het typen van bovenstaande gebeurde er ineens van alles. Onze profi oven besloot het te begeven, het was mooi weer en iedereen wilde roeiboten en kano's huren. De aanloop was fantastisch en we werden opgeslokt door de klusjes. Een van de drukste dagen! Balen van de oven. Hierdoor kunnen we even geen lunch draaien en is het bakken van de ochtendbroodjes een uitdaging in een huis tuin en keuken oven ;) De oven konden we net op tijd langsbrengen bij een monteur in Östersund, op weg naar het ophalen van Ayelet van het vliegtuig. Grote dank aan flexibele hulpende hand Ed! En nu wachten tot we de oven weer op kunnen halen (als hij gemaakt kan worden), want jeetje wat een heerlijke oven is dat! 

Ik ga de blog afronden, dan hebben jullie in ieder geval een kleine update en later volgt er wel weer meer. Want we hopen ergens de komende weken natuurlijk nog steeds op voldoende aanloop op de camping, maar ook op af en toe een mogelijk klein sluitmomentje zodat we eens kunnen gaan wandelen samen of ergens lunchen bij onze buren!